2017-2022年中國烘焙食品及餅干市場供需格局及發(fā)展趨勢分析報告
文章來源：博納國際咨詢
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- [報告名稱]2017-2022年中國烘焙食品及餅干市場供需格局及發(fā)展趨勢分析報告
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- [完成日期] 2017年6月
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【內(nèi)容介紹】
本報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進(jìn)行研究分析。本報告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。PS：本報告將保持時實更新，為企業(yè)提供最新資訊，使企業(yè)能及時把握局勢的發(fā)展，及時調(diào)整應(yīng)對策略。
【最新目錄】
第一章烘焙食品及餅干相關(guān)概述
第一節(jié)烘焙食品基本介紹
一、焙烤食品的概念與特點
二、焙烤食品的分類
三、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
四、烘焙食品的制作工藝
第二節(jié) 餅干
一、餅干成分
二、餅干的種類
三、餅干的主要配方
四、餅干的制作工藝
第三節(jié)餅干指標(biāo)分析
一、微生物指標(biāo)
二、防腐劑(山梨酸、苯甲酸)
三、理化指標(biāo)
三、標(biāo)簽
第二章 2013-2016年中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
第一節(jié)2013-2016年國外焙烤食品業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
一、國際上烘焙食品行業(yè)的發(fā)展水平及技術(shù)發(fā)展態(tài)勢
二、歐美發(fā)達(dá)國家面包業(yè)的流行趨勢
三、烘焙食品將成為烘焙業(yè)發(fā)展的主流
四、健康食品是最有發(fā)展前景的未來食品
第二節(jié)中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
一、中國焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
二、中國傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
三、中國低能量焙烤食品的開發(fā)分析
四、中國焙烤食品市場企業(yè)動態(tài)回顧
第三節(jié)2013-2016年我國焙烤業(yè)的發(fā)展問題分析
一、我國食品產(chǎn)業(yè)的五大戰(zhàn)略瓶頸
二、近年來我國焙烤業(yè)存在的問題
三、我國焙烤企業(yè)的區(qū)域品牌面臨的問題
第四節(jié)2013-2016年中國焙烤食品行業(yè)的發(fā)展策略分析
一、食品企業(yè)發(fā)展必備三大理念
1、食品企業(yè)缺乏好的理念容易出現(xiàn)的問題
2、建設(shè)特色品牌的理念是食品企業(yè)生存的基礎(chǔ)
3、整合資源是食品企業(yè)凸顯特色、健康的中心
4、用好人才是食品企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵
二、我國焙烤食品業(yè)的發(fā)展路徑選擇
1、多樣化之路
2、術(shù)業(yè)有專攻
3、產(chǎn)業(yè)大整合
第三章2013-2016年世界餅干行業(yè)整體運營狀況分析
第一節(jié)2013-2016年世界餅干行業(yè)市場發(fā)展格局
一、歐盟針對餅干等食品起草法案
二、世界餅干消費量分析
三、世界主要餅干品牌市場分析
四、世界餅干三大原料市場運行分析
第二節(jié)2013-2016年世界餅干品牌主要國家分析
一、美國餅干食品市場運行分析
二、日本餅食品進(jìn)出口貿(mào)易分析
三、歐洲餅干市場運行分析
四、加拿大召回韓國產(chǎn)兩品牌餅干
第三節(jié)2017-2022年世界餅干行業(yè)新趨勢探析
第四章2013-2016年中國餅干行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 2013-2016年中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運行情況GDP
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI
三、全國居民收入情況
四、恩格爾系數(shù)
五、工業(yè)發(fā)展形勢
六、固定資產(chǎn)投資情況
七、財政收支狀況
八、中國匯率調(diào)整
九、貨幣供應(yīng)量
十、中國外匯儲備
十一、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十二、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十三、社會消費品零售總額
十四、對外貿(mào)易&進(jìn)出口
十五、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況
第二節(jié)2013-2016年中國餅干市場政策環(huán)境分析
一、七大措施搞活流通擴(kuò)大消費政策解析
二、餅干食品國家標(biāo)準(zhǔn)
三、餅干包裝須標(biāo)明“營養(yǎng)清單”
四、餅干生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
第三節(jié)2013-2016年中國餅干市場社會環(huán)境分析
一、居民消費觀念
二、中國人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)
三、生活節(jié)奏加快
第五章2013-2016年中國餅干行業(yè)運行態(tài)勢剖析
第一節(jié)2013-2016年中國餅干業(yè)動態(tài)分析
一、卡夫在華啟動亞洲最大餅干研發(fā)中心
二、康維多嬰幼兒餅干產(chǎn)品登陸中國
第二節(jié)2013-2016年中國餅干市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、我國餅干行業(yè)一直保持快速發(fā)展勢頭
二、國產(chǎn)餅干后危機(jī)時代謀突破
三、企業(yè)間并購、整合將為企業(yè)注入活力
四、功能型餅干產(chǎn)品開發(fā)主流
第三節(jié)2013-2016年中國餅干重點區(qū)域市場分析
一、河南餅干業(yè)亟待打造中高端品牌
二、石家莊餅干市場發(fā)展?fàn)顩r
三、遼寧西部地區(qū)餅干市場概況
第四節(jié)2013-2016年中國餅干行業(yè)熱點問題探討
一、行業(yè)發(fā)展的布局不平衡
二、較國際先進(jìn)仍有一定差距
三、人才瓶頸問題亟需解決
四、餅干市場質(zhì)量問題嚴(yán)重
第六章2012-2016年中國餅干制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2012-2016年中國餅干制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié) 2015年中國餅干制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié) 2012-2016年中國餅干制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié) 2012-2016年中國餅干制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié) 2012-2016年中國餅干制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析
第七章2012-2015年中國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2011-2015年中國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2011-2015年餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2011-2015年餅干重點省市數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2015年中國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2015年全國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
二、2015年餅干重點省市數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2015年中國餅干產(chǎn)量增長性分析
一、產(chǎn)量增長
二、集中度變化
第八章2013-2016年中國餅干食品市場運行走勢全面剖析
第一節(jié)2013-2016年中國餅干市場運行特點分析
第二節(jié)2013-2016年中國餅干市場運行分析
一、高檔餅干統(tǒng)領(lǐng)市場
二、外資把持餅干中高端市場
三、中低檔產(chǎn)品市場分析
四、品牌消費會逐步成為市場消費的主流
五、三聚氰胺事件對餅干市場消費的影響分析
第三節(jié)2013-2016年中國餅干市場需求消費情況分析
一、中國餅干市場需求情況分析
二、女性成為主要消費群體
三、低脂健康產(chǎn)品成市場主流
四、新卡夫?qū)⒄紦?jù)中國餅干市場份額分析
第四節(jié)2013-2016年中國餅干市場價格分析
一、國內(nèi)外中高端品牌餅干價格分析
二、影響價格的因素分析
第五節(jié)2013-2016年中國餅干市場營銷解析
一、青食餅干開網(wǎng)店試水新銷售渠道
二、餅干市場營銷策略分析
第九章2013-2016年中國餅干食品進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié)2013-2016年中國餅干食品進(jìn)出口貿(mào)易分析
一、餅干食品進(jìn)出口貿(mào)易形態(tài)
二、河南省餅干首次進(jìn)入美國市場
三、安陽局助餅干企業(yè)擴(kuò)大海外市場
四、影響餅干食品進(jìn)出口貿(mào)易的因素調(diào)查分析
第二節(jié)2009-2013年中國甜餅干進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況（19053100）
一、甜餅干進(jìn)出口數(shù)量分析
二、甜餅干進(jìn)出口金額分析
三、甜餅干進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié)2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況（19053200）
一、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)出口數(shù)量分析
二、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)出口金額分析
三、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)出口國家及地區(qū)分析
第十章2013-2016年中國餅干食品市場消費問卷調(diào)查分析
第一節(jié)受訪者基本情況調(diào)查分析
一、性別占比
二、年齡分布
三、受訪者社會身份
第二節(jié)2013-2016年中國餅干食品市場消費情況調(diào)查分析
一、消費者購買餅干食品的目的
二、消費者購買餅干食品的頻率調(diào)查分析
三、消費者購買餅干食品時間段分析
四、消費者對餅干口味喜好占比
五、消費者對餅干口感喜好占比
六、消費者對餅干營養(yǎng)選擇方面調(diào)查分析
七、消費者對餅干品牌前五位構(gòu)成調(diào)查分析
八、消費者對餅干價格調(diào)查分析
九、消費者對餅干包裝規(guī)格喜歡調(diào)查分析
第三節(jié)刺激消費者購買餅干食品的因素調(diào)查分析
第十一章2013-2016年中國餅干市場競爭格局透析
第一節(jié)2013-2016年中國餅干行業(yè)競爭總況
一、餅干業(yè)競爭呈現(xiàn)白熱化
二、中高端市場成為爭奪焦點
第二節(jié)2013-2016年中國餅干食品集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布
第三節(jié)2013-2016年中國餅干品牌市場競爭分析
一、中國餅干市場第一巨頭易主
二、“中國餅干大王”嘉士利江門“亮劍”
三、康師傅餅干接二連三出招搶占市場
第四節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)競爭趨勢分析
第十二章2013-2016年世界品牌餅干企業(yè)營運狀況淺析
第一節(jié)達(dá)能
一、企業(yè)概況
二、在華市場投資運行情況分析
三、品牌競爭力分析
四、國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析
第二節(jié)卡夫
一、企業(yè)概況
二、在華市場投資運行情況分析
三、品牌競爭力分析
四、國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié)康元
一、企業(yè)概況
二、在華市場投資運行情況分析
三、品牌競爭力分析
四、國際化發(fā)展戰(zhàn)略分析
第十三章2013-2016年中國餅干食品加工企業(yè)競爭力及關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié)上好佳（中國）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié)徐州漢皇食品集團(tuán)公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié)樂天（中國）食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié)納貝斯克食品（蘇州）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié)上海達(dá)能餅干食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié)開平市嘉士利食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié)湖南旺旺食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié)天津頂園食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié)上海江崎格力高食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié)福建達(dá)利食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十一節(jié)青島食品股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十四章2013-2016年中國焙烤食品原料及輔料行業(yè)運行態(tài)勢點評
第一節(jié)小麥粉（面粉）行業(yè)
一、面粉的種類、性能及餅干食品對面粉的要求
二、中國面粉行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
三、面粉產(chǎn)量分析
四、中國面粉行業(yè)存在的主要問題
五、國內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢分析
第二節(jié)油脂市場
一、國內(nèi)油脂市場價格分析
二、焙烤油脂的定義及分類
三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用
四、焙烤油脂市場發(fā)展空間大
第三節(jié)添加劑行業(yè)
一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧
二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
三、中國食品添加劑行業(yè)技術(shù)進(jìn)步迅速
四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀
五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料
六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用
第十五章2017-2022年中國餅干行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)發(fā)展前景分析
一、中國食品加工業(yè)前景展望
二、功能營養(yǎng)型“休閑餅干”市場前景分析
第二節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、餅干設(shè)備未來發(fā)展趨勢
二、餅干二線品牌企業(yè)發(fā)展思路
第三節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)市場預(yù)測分析
一、餅干食品產(chǎn)量預(yù)測分析
二、餅干食用市場需求情況預(yù)測分析
三、餅干食品進(jìn)出口預(yù)測分析
第四節(jié)2017-2022年中國餅干市場盈利預(yù)測分析
第十六章2017-2022年中國餅干行業(yè)投資前景預(yù)測
第一節(jié)2013-2016年中國餅干市場投資環(huán)境分析
第二節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)投資機(jī)會分析
一、餅干行業(yè)投資吸引力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資熱點分析
第三節(jié)2017-2022年中國餅干行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
一、市場運營機(jī)制風(fēng)險
二、市場競爭風(fēng)險
三、食品安全風(fēng)險
四、進(jìn)退入風(fēng)險
第四節(jié)專家投資建議
圖表目錄：（部分）
圖表：2008-2015年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2015年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2008-2015年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2008-2015年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2015中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2013.12-2015.12年我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計
圖表：2008-2015年我國全社會固定投資額走勢圖（2015年不含農(nóng)戶）
圖表：2008-2015年我國財政收入支出走勢圖 單位：億元
圖表：近期人民幣匯率中間價（對美元）
圖表：2013.12-2015.12中國貨幣供應(yīng)量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計
圖表：2008-2015年中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2015年央行存款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：1990-2015年央行貸款利率調(diào)整統(tǒng)計表
圖表：我國近幾年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2008-2015年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2008-2015年我國貨物進(jìn)出口總額走勢圖
圖表：2008-2015年中國貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢圖
圖表：2009-2015年我國人口及其自然增長率變化情況
圖表：各年齡段人口比重變化情況
圖表：2017-2022年中國餅干食品產(chǎn)量預(yù)測分析
圖表：2017-2022年中國餅干食用市場需求情況預(yù)測分析
圖表：2017-2022年中國餅干食品進(jìn)出口預(yù)測分析
